别名:长寿菜、马齿龙牙、长命苋

营养成份:马齿苋中含有蛋白质、糖类、粗纤维、脂肪等成分，还含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素PP、维生素c等营养成分。

食用方法:

1、炒马齿苋

馅心:马齿苋500克，
调料包:食用油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜头10克，菜子油5克

的做法:将马齿苋跟部和老叶摘去清洁，用刀切割成3CM长的段，入滚水锅内焯完水要捞起，沥干水份:蒜子、姜均切末。锅置旺火上，加进植物油，烧至五成热，下姜、蒜未煸香，再加进马齿苋，加精盐、味精温炒不均，淋芝麻油，下锅装盘就行。

2、凉调马齿苋
材质:马齿苋一把刀，盐，味精，麻油，醋，灯笼椒油手工制作方法:将马齿苋的老根、老叶摘成段，用无残留的水加盐泡三20分钟的英文，洗无残留:马齿苋段复制到水煮开锅内焯至掉色，色成碧绿透亮就可以了捞起，复制到冷水内过凉五定;取另一只碗，复制到味精、醋、灯笼椒油、盐、麻油更加不规则五定;将过凉的马齿苋捞起，沥干水份，复制到贮槽里加入兑好的佐料汁，搅拌装置更加不规则就可以了。
3、马齿苋小笼包
板材:干马齿苋.熟五花肉，葱.姜.面
面的做法:面用酒曲加温度适宜的水合成稍软的面团，发约达3小时英文，马齿苋用自来水煮开，洗好，攥干的水分，放盆里，，五花肉切割成具小丁，置入马齿苋盆里，放油，盐，味精，葱姜末，菜子油，搅拌均匀，面发好后，揉勾，揪剂，擀饼，包好，醒1五多半个小时，温水锅装到生坯，开锅后1五多半个小时的样子，煮熟饮用就可以。
4、马齿苋拌豆丁
主要材料:豆腐脑干200克，马齿苋50克，白黑芝麻少量佐料:盐1小匙，糖1小匙，麻油2一匙

方式:马齿苋清洁，除开根及老叶。将香干干清洁割成小丁。备一锅水烧开后断电，将马齿范泡五秒钟后拿出来割成细末。将马齿苋细末和香干干丁放至碗中。加摄入足够含量麻油、盐、糖搅拌。使用时酒些白之麻必须。

5、马齿苋煎饼
的原材料:马齿苋，淀粉，葱，鲜蛋，盐，油
的做法:马齿苋弄碎备用电源打两个白煮蛋，切有有些葱花放入装马齿苋的溶器里。这那些村料先混看看，倒进去合适的的小麦面粉，装水，-边加一头看面团的浓稠度，按口感滋味加有有些盐，锅中刷薄薄四层油，烧热后，舀一勺面湖，转锅摊平，成长型火烙到正反两面金色只能
6、马齿苋拌鸡丝
涂料:马齿苋200g，鸡腿肉丝50g，构杞10g,黑花生2g，菜子油5cc，盐3g
这种做法:马齿苋、鸡脯肉丝不同擦净紧急。将马齿苋、大枣、鸡脯肉丝不同以滚水汆烫至熟后，立马丢进泡于冰海里放凉，再丢进沥干紧急。将制作方法2中的材料与黑白芝麻、盐、菜油翻拌可以了。
7、马齿苋菜肉片汤
主要材料:马齿苋250克，瘦羊肉100克，
调料包:白皮毛葱10克，生抽酱油5克，扁豆水溶性淀粉5克，黑豆油10克，盐3克
这种做法:马齿苋菜洗得，取嫩地方摘短。瘦猪肉洗得抹干水，切薄片，加腌料腌相当钟，加进滚水中，煮至熟捞
起。烧热镬，下油半汤勺，放手来蒜茸爆香，填加水六杯或少量烧滚，放手来苋菜煮烂，约需10min左右，放手来肉片滚熟，下盐调料品。
入菜需要注意:
马齿范是滑利的，有滑胎的做用。腰腹部受寒出现宝宝腹泻的人及孕中期禁服。有点提示:要你要吃药材而药方里又有鳖甲，要注重马齿苋与鳖甲相克，不需要同服。以及马齿苋饮食疗法治血热防手脚口病。
历代王朝的本草本书对马齿苋是这般阐述的:“马齿苋，别名叫金木水火土草，故有叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把金木水火土都占全了，它的做用当然不能不小视。